9 френски хранителни навици, които всички американци трябва да опитат

Добре, няма да започвам с обезличаване на американските хранителни навици, защото тази тема е застъпена до смърт. Наистина нямате нужда от друга статия, в която се взривява нездравословното състояние на хамбургерите за бързо хранене, нали? Информативно е обаче да разгледаме начина, по който другите култури подхождат към храната. Имайки това предвид, има някои френски хранителни навици, които всички американци трябва да се опитват да живеят по-здравословен и щастлив живот.

Разрешено е, че французите имат достъп до висококачествени съставки, както и дълга история на чуждестранна кухня. (И, също така си струва да се отбележи, като цяло по-хуманен баланс между професионален и личен живот от американските им колеги.) Но дори закъсалите във времето американци, които трябва да жонглират работа, пътувания, грижи за деца и хиляди други проблеми, от време на време могат да създадат време за още приятен, небрежен подход към храненето.

Има средно между това да сте толкова заети, че се опитвате да замените изцяло храната и да прекарвате часове на ден, затруднявайки се с гурме храна. Като отделите малко повече време, за да се насладите на храненето си със семейството или да извирате за качествени съставки от време на време, можете значително да повишите вашата хранителна рутина. Дори ако не можете да се отпуснете в Париж за ваканция в момента, добре храненето може да се превърне в мини ваканция от само себе си.

1. Прегърнете ароматни съставки

GIPHY

Френската кухня е много неща, но никога не е мила. Както бе отбелязано в Real Simple, основна отличителна черта на френското готвене е наслояването на ароматите, така че е полезно да започнете с ароматни съставки от самото начало. Едно просто поръсване с пресни билки би могло да ви приготви готвенето на следващото ниво.

2. Наслаждавайте се на хранене социално

GIPHY

Прекарали ли сте твърде много ядене, гледайки празно в Netflix или телефона си? Може да е време да приемем френския обичай да се храним по-социално. Както е отбелязано от парче за 2014 г. в The Guardian, приблизително 80 процента от храненията се ползват в компанията на други във Франция. Има нещо приятно в идеята за поддържане на време на хранене социално (и, вероятно, без екран).

3. Харесвайте богата храна

GIPHY

Няма нищо наполовина за френска сладка. Опитвали ли сте горещ шоколад във френски стил? Това е пълнеж, декадент и почти абсурдно богат, повече от разтопен шоколадов бар, отколкото за питие. Но никой не блещука галони от тези неща. Както е отбелязано в The Huffington Post, французите се радват на умерено богатите си храни. Има смисъл: не бихте ли предпочели няколко хапки от нещо интензивно ароматизирано, вместо купа с нежен?

4. Изберете пълноценни ястия за закуски

GIPHY

Това може да е труден навик да се откажете, защото закуската е доста вкоренена в американската култура. (Кога за последен път отидохте цял ден без закуски? Честно казано не мога да си спомня.) Но тъй като французите ядат богатите си истински ястия и им се наслаждават, закуската се обезкуражава, както бе отбелязано в Natural Blaze. Добре е да оставите малко да гладувате преди вечеря.

5. Яжте бавно и съзнателно

GIPHY

Има огромна разлика между бавно да се наслаждавате на вкусовете на една храна и да я ухажвате като гладуващо куче. Както бе отбелязано на Slate, французите са едни от най-бавните ядещи в света. И наистина, като отделите време да се насладите на яденето си, както и на компанията на вашата маса, звучи по-приятно от всеки набързо консумиран, половин вкус тариф. Така че каквото и да имате тази вечер, опитайте се да го хапнете с по-лежерно темпо и вижте дали това е по-приятно.

6. Потърсете качествени съставки

GIPHY

В Париж ще попаднете на малки магазини, посветени на специфичните храни и съставки. Например магазин, наречен La Pistacherie, се фокусира върху продажбата на качествени ядки и можете да ги получите сурови, печени или покрити с шоколад. И можете да се обзаложите, че всички са вкусни. Това е очарователна идея за Франция, но за повечето американци перспективата да се придвижат до дузина различни магазини, за да получат съставки за вечеря е доста неапетитна.

Това каза, че все още можете да търсите качествени съставки като американец. Набирането на пазара на фермерите е чудесен вариант за повечето американци, тъй като можете да оценявате на едно място множество местно отглеждани стоки през сезона. Плюс това, има начини да накарате вашите продукти да издържат по-дълго, за да се възползвате максимално от пазарното пътуване на вашия фермер. И ако наистина сте амбициозни, започнете контейнерна градина, за да имате под ръка пресни билки и други зелени.

7. Преосмислете разходите за храна

GIPHY

Разбира се, това може да не е възможно за всички семейства, защото понякога тези съкращения на домакинския бюджет се хранят с вашите пари за хранителни стоки. Но ако сте на място, където можете да си позволите да похарчите малко повече за качествени съставки, тогава има вероятност да получите голямо изплащане по отношение на вкуса. Както е отбелязано в статия за майката Джоунс от 2012 г., американците са склонни да изразходват по-малко храна, отколкото хората в други страни. Понякога си струва да похарчите малко повече за страхотен вкус.

8. Яжте по-малко изкуствени цветове

GIPHY

В гимназията учителят ми по френски език отбеляза, че изкуственото оцветяване е една от основните разлики във френската и американската кухня. Типичната детска торта за рожден ден в Щатите, с нейните слоеве от неоново измръзване, някак я изплаши. Тя не беше склонна да разчита на много изкуствени оцветители или аромати при собственото си готвене. По-загриженост е, че много изкуствени оцветители, които са забранени във Франция и Великобритания, все още се продават в САЩ, както отбелязва Buzzfeed. Понякога храната трябва да е бежова.