Съпругът ми обичаше риба тон още от дете - дотолкова, че майка му го предлагаше като подкуп. ("Да отидем да пазаруваме." "Не." След това ще ти купя сандвич с риба тон. "" Добре. " Днес обаче тя може да помисли два пъти. Със загриженост относно нивата на живак в рибата, днес майките се питат дали е безопасно бебетата да ядат риба тон. Поемаме ли сериозен риск за здравето, когато обслужваме много храна поколения деца са пораснали?
Добрата новина е, че не е нужно да изхвърляте кутиите си с Bumble Bee. Въпреки че почти цялата риба днес съдържа поне малко количество живак (благодарение на замърсителите, които редовно се изхвърляме във водните пътища по света), някои сортове са по-малко замърсени от други. Това може да ви помогне да направите интелигентен избор, когато пазарувате за следващата си рибна вечеря.
"Рибата е много здравословна за малки деца. Препоръчвам на родителите да накарат децата си на 6 месеца и по-големи да ядат риба", казва Таня Алтман, д-р, педиатър от Лос Анджелис, автор на бестселъри и говорител на Американската академия по педиатрия, "Много семейства и деца обичат риба тон, а моето собствено семейство ще я яде веднъж седмично."
Препоръките на д-р Алтман са в съответствие с препоръките на FDA, която казва, че рибата е отличен източник на протеини, заедно с витамини от група В и основни минерали като селен, цинк и йод. Рибата също съдържа омега-3 мастни киселини, здравословна полиненаситена мазнина, която играе роля в развитието на мозъка, според Националните здравни институти. Добавките не са толкова ефективни, колкото рибата при осигуряването на тези основни мазнини.
Въпреки това, тъй като рибата и мидите са често задействащи алергията, FDA препоръчва да се въвеждат само след като децата достигнат 6-месечната точка и след това родителите трябва да следят внимателно за признаци на алергична реакция: копривна треска или обрив; затруднено дишане; зачервена кожа; повръщане или диария; и / или подуване на устните или езика.
Тъй като децата под 5 години са изложени на риск от усложнения за здравето и развитието от поглъщане на твърде много живак, FDA състави ръководство за риба според нивата на живак. Консервирана лека риба тон е един от сортовете, считани за „най-добрият избор“, или най-ниският в живак. Безопасно е децата и възрастните да ядат тази и друга "най-добра" риба два до три пъти седмично. Консервирани и пресни албакоре и бяла риба тон са сред рибите „Добър избор“, които спокойно могат да се консумират веднъж седмично.
Сред „Изборите, които трябва да се избягват“, които съдържат най-много живак, е рибата тон. Това не е видът, който обикновено намирате в консервирана риба тон; Въпреки това, това е един от двата вида риба тон, наречени „ахи“, които може да намерите в японски ресторант. (Другият вид, жълтофинът, е сред "добрите възможности за избор на FDA".)
„Най-добре е да ограничите рибата тон само до два или три пъти седмично при подходяща порция с размер на дете или малко дете“, казва д-р Алтман. Това означава около 2 унции или размера на дланта на вашето дете. Затова внимавайте за количеството салата от риба тон, което разпространявате върху хляба със сандвич.
Всичко това важи, между другото, за риба или в консерви, или в ресторанти. За семейства, които искат да ядат риба, която те (или някой, когото познават) са уловили сами, FDA предупреждава за проверка на рибни съвети в тази област относно яденето на местна уловена риба. Ако няма съвет, най-добре е да ядете само една порция риба и да избягвате да ядете какъвто и да е вид риба през останалата част от седмицата.
Както при повечето неща в живота, ключът е умереността. Сандвич с риба тон или малка порция варена прясна риба тон няколко пъти седмично може да бъде част от здравословната диета на малко дете; Ежедневното поднасяне на риба тон обаче е твърде много добро. Предлагайте разнообразие от избор за обяд и вечеря, а детето ви трябва да получи необходимите хранителни вещества, без риск от излишен живак.
