Съдържание:
- 1. Хляб „Пшеничен“
- 2. Портокалов сок
- 3. обезмаслено мляко
- 4. Маргарин
- 5. Фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини
- 6. Влакнести ленти
- 7. Бекон
- 8. Енергийни напитки
- 9. Всичко със съставки, които не можете да произнесете
Тези дни, благодарение на технологичните сили, които съществуват, образованието за хранене е по-достъпно от всякога - със здравословни уеб готвачи, документални филми за храна в Netflix и интелигентни подкасти за хранене с едно натискане на бутон. Информацията е там, независимо дали става въпрос за пакетирани с хранителни вещества суперхрани, които абсолютно трябва да ядете (започвайки от утре) или тежките последици от една твърде много бърза храна (когато можете да ги избегнете).
Но безкрайните препоръки и насоки могат да бъдат трудни за всеки един човек, който да пресече. Когато се свежда до това, какво диетолозите отказват да ядат? Кои храни експертите смятат за твърде рисковано, за да се поставят в телата си - не само в умереност, но изобщо ?
Този вид информация не беше налична, когато бях дете. Родителите ми не можеха да използват хранителни съставки от Google или да се свържат с диетолозите чрез своите блогове. Те не можаха да кликнат върху YouTube и да гледат как хранителните експерти споделят най-новата и най-добра наука за микробите на червата и аминокиселините, или да научат за подъл здравите бустери, дебнещи в хранителни магазини. Те не можаха да изпратят имейл, който да казва: „Здравейте, госпожо диетолог, с цялото си образование и опит, как изглежда ежедневната ви диета?“
И така се обърнах към водещите специалисти по хранене за техните най-големи храни „не без“ отвъд стандартните бонбони и чипове и изкуствени подсладители. Какво избягват на всяка цена и при всякакви обстоятелства - защото знаят по-добре?
1. Хляб „Пшеничен“
„Първото нещо, което ни идва на ум, са„ пшеничните “хлябове, които обикновено съдържат оцветители и високо фруктозен царевичен сироп в списъка на съставките“, Джесика Джоунс и Уенди Лопес, регистрираните диетолози зад Food Heaven Made Easy, казват за техния офлайн храни. Въпреки че пшеничният хляб има здравословна репутация, някои марки - дори някои с етикет 100-процентно пълнозърнесто “- всъщност биха могли да бъдат преработени като по-малко питателни, обезкостени бели брашна и да бъдат пълни с балсами и ароматизатори за тесто. (След това производителите ще добавят зародиши и трици обратно, което им позволява да го обозначат като „пълнозърнеста пшеница.“) Вместо това Джоунс и Лопес предлагат да консумират зърнени храни - включително хляб, зърнени храни, овесени ядки и макаронени изделия - с най-малко 3 грама фибри на порция и не повече от 6 грама захар.
2. Портокалов сок
Джоунс и Лопес също бързат да избягват портокаловия сок - прясно изцеден или не. „Винаги е по-добре първо да ядете плодовете, тъй като OJ обикновено е натоварен със захар, а съдържанието на фибри е тънко до никой“, казва дуетът-диетолог, който и двамата притежават магистърски степени по наука за хранене.
3. обезмаслено мляко
„Наричайте ме старомоден, но мисля, че„ Майката природа “опакова разтворими мазнини витамини като витамин А и D с мазнини за една причина“, казва Сюзън Сампсън, консултант по холистично хранене и инструктор по готвачи в The Art Institute of Washington. Сампсън казва, че проучванията показват, че хората не наддават на тегло от пълномаслено мляко, а го правят от обезмаслено мляко.
4. Маргарин
"Никога няма да ме хванете да ям маргарин", каза Клер Уилис, директор на кулинарните диетолози в MenuTrinfo пред Bustle.com. "Частично хидрогенираните масла (известни още като изкуствени трансмазнини) в маргарин са свързани със сърдечни заболявания, така че обичам да избирам здравословно зехтин или дори масло, което има по-добър хранителен профил."
5. Фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини
"Когато храните обещават вкус без мазнини, това попада в категорията на това, което обичам да наричам" храни, които нямат смисъл ", каза Кристин Киркпатрик, регистриран диетолог и мениджър на уелнес в Уелнес Института на клиниката в Кливланд. „Когато производителите премахват мазнините от фъстъченото масло, те просто намаляват общото количество фъстъци - здравословният източник на мазнини - и го заместват със захар.“ Когато става дума за PB, Киркпатрик отбеляза, че трябва да има една съставка: фъстъци.
6. Влакнести ленти
Киркпатрик също избягва фибрите, наричайки ги „бонбони в прикритие.“ Докато тя е изцяло за фибри - и предлага да се стреми към 25 до 35 грама на ден - има много източници на пълноценна храна за фибри без добавена захар, като пълнозърнести храни, зеленчуци, ядки и бобови растения.
7. Бекон
Не очаквайте да видите Кери Ганс да поръча страна на бекон на закуска. Диетологът и автор на Диетата за малки промени каза на женското здраве, че не е яла нещата още от дете - и то с добра причина. „Неговото високо съдържание на наситени мазнини и натрий от години е огромно възпиращо средство за мен.“
Ганс не е единственият експерт по хранене, който не яде сланина. Бони Тауб-Дикс, автор на диетологията на „ Прочетете го преди да ядете“, каза на „ Всеки ден здраве“, че „никога не яде преработени меса“ като бекон, наденица и хот-доги, заради допълнителния риск от рак, сърдечно-съдови заболявания и дори смърт, и екстремните нива на натрий.
8. Енергийни напитки
Колкото и да е уморена, диетологът Бетани Уилър, никога няма да прибягва до енергийни напитки. "Енергийните напитки са склонни да съдържат прекомерно количество кофеин, които имат потенциално животозастрашаващи странични ефекти", каза тя пред Bustle.com. Но има допълнителна опасност за тези бързи корекции с кофеин. „Енергийните напитки са технически добавки и не са регулирани в Съединените щати, което означава, че няма начин да се знае какво точно има в тях.“ Най-добре да внимавате следващия път, когато посегнете към консерва.
9. Всичко със съставки, които не можете да произнесете
Ако не можете да го произнесете, не трябва да го ядете. Това е простият, здрав съвет, който Сампсън дава на своите клиенти. „Избягвам преработените храни с дълги списъци от съставки, с вид, твърде малък за четене, и съставки, които не мога да произнасям, камо ли да знам как изглеждат.“ Вместо това Сампсън предлага да ядете истински, цели храни, които не изискват етикети за хранителни факти изобщо.