Съдържание:
- 1. Направете каша
- 2. Предварително загрявайте течността
- 3. Купете нарязани зеленчуци
- 4. Добавете неочакван ингредиент
- 5. Печете го
- 6. Направете напред
- 7. Перфектно картофено пюре
- 8. Използвайте бавна готварска печка
- 9. Омекотена кафява захар
Елате Деня на благодарността, чинията ми винаги е натрупана високо със страни. За предпочитане тези, които само изглежда да намерят пътя си към масата през ноември. Но колкото и страни да са, те могат да изискват много работа. Или по-точно време. Пуйката е лесна, просто пуснете във фурната и гответе. Но кремаво сладко картофено гювеч с перфектно препечени ружа? Това лошо момче поема ангажимент. За да подсигурите всичките си любими страни, за да го направите на вечеря, ще ви трябват тези хакове за направата на Деня на благодарността.
Ако сте като мен, не искате да жертвате някой от любимите си празници, въпреки че това може да означава прекарване на цял ден в кухнята. Добрата новина е, че подготовката на големи количества страни не трябва да отнема тонове време. Като внедрите няколко трика в кухнята, ще можете да прекарате по-малко време до печката.
А прекарването на по-малко време в кухнята означава повече време, прекарано в гледане на парада или играене на футбол със семейството и приятелите ви. (Говорейки за семейството и приятелите - не забравяйте да ги пускате! Помолете всички да донесат гарнитура или да се присъединят към вас в кухнята за кълцане, варене и смесване.) Значи готови ли сте за по-бързо приготвяне на ястие за Деня на благодарността? Тези 11 хака за приготвяне на странични ястия ще ви спестят време и здравина, без да жертвате на вкуса на вашето ядене.
1. Направете каша
Може да има странно име, но каша може да спаси вашата вечеря на благодарността. Комбо от царевично нишесте и вода, кашата е ключова за сгъстяване на сосове. Добавете тази вълшебна смес към сондата си, за да ускорите процеса на сгъстяване.
2. Предварително загрявайте течността
Преди да добавите течността си към сосове и сосове, Southern Living предлага да изскочите течности в микровълновата за 30 до 45 секунди. Тъй като няма да е необходимо да чакате повишаването на температурата на течността, това ще означава по-малко време да стоите пред печката.
3. Купете нарязани зеленчуци
Няма срам да оставите бакалията да върши мръсната работа. Спестете време в кухнята, като закупите предварително нарязани зеленчуци, които можете да хвърлите направо в тиган или фурна. Хората също няма да преценят дали ще изберете замразени зеленчуци.
4. Добавете неочакван ингредиент
Впечатлете гостите си от благодарността, като издигнете основно ястие. Хвърлете в шепа пресни билки или съставка, която се съчетава изненадващо добре с традиционните страни. Опитайте да добавите масло от трюфел към картофено пюре или жалапенос към сос от червени боровинки. Със сигурност ще спечелите гостите (и ако не, просто пропуснете тази следваща година.)
5. Печете го
Вместо да правите милион различни страни, просто поставете фурната си на 450 градуса и оставете зеленчуците да се пекат. Повечето зеленчуци имат вкусно печено с малко подправка и това означава по-малко ястия, които да почистите след.
6. Направете напред
Ако знаете, че имате дълъг списък за изпълнение в деня на Деня на благодарността, направете си услуга и направете няколко неща напред. Изберете ястия, които знаете, че ще се държат добре в хладилник за ден или два и ще бъдат лесни за претопляне. На подобна бележка подгответе съставките си възможно най-напред. Това означава почистване, изрязване и измерване на всеки елемент от този списък, така че да е готов да отиде, когато имате нужда.
7. Перфектно картофено пюре
Искате ли да удивите гостите си с най-кремовото картофено пюре, което някога са яли? Джо Йонан, редактор на храни и трапези за The Washington Post, има няколко трика за приготвяне на перфектни картофено пюре (като изсушаването им, преди да ги омесите.)
8. Използвайте бавна готварска печка
Крекът може да бъде най-добрият готвач на готвача (по дяволите, дори можете да направите цяла вечеря на Деня на благодарността в съда.) Но не всички храни са създадени бавно готварско равни. Не забравяйте да проверите кои храни са готови саксии, преди да хвърлите замразени меса в съда. (Сигнал за спойлер: това е не-не.)
9. Омекотена кафява захар
Твърдата ви кафява захар ли е като тухла. Real Simple предлага микровълнова кафява захар, за да я омекоти и да улесни измерването. С помощта на безопасна за микровълнова купа и една чаена лъжичка вода, всяко количество кафява захар може да бъде омекотено. Просто не забравяйте да хвърляте между отоплението, което се извършва на едноминутни интервали.
