Пристигането на лятното време и барбекютата в задния двор може да ви остави да се погрижите за някоя диня (най-важният летен плод, ако изобщо е имало такъв), но ако, подобно на мен, и вие сте случайно гореща мама с дълбока признателност за удобство на предварително нарязаните плодове и зеленчуци, може просто да искате да го пропуснете за сега. Тъй като може би най-накрая може да се счита за безопасно отново да се яде маруля с румън след широко разпространеното плашене от E. coli по-рано тази година, 23 щата вече са припомнили пъпеша поради опасенията от замърсяване със салмонела, според CNN - и конкретно предварително нарязаният пъпеш носи този риска.
Американската агенция по храните и лекарствата за първи път идентифицира риска в началото на юни, инфекциите, свързани със салмонела в множество щати, изглежда, са свързани с „излагане на смеси от плодови салати, които предварително нарязват пъпеша“. Във вторник FDA пусна списък на осем допълнителни държави, за които се смята, че са получили заразена храна, но в четвъртък добави още 10. Пълният списък на щатите, засегнати от оттеглянето, включва: Алабама, Калифорния, Флорида, Канзас, Кентъки, Джорджия, Илинойс, Индиана, Айова, Мериленд, Мичиган, Минесота, Мисури, Небраска, Северна Каролина, Северна Дакота, Охайо, Пенсилвания, Южна Дакота, Тенеси, Вирджиния, Западна Вирджиния и Уисконсин.
В този момент изглежда, че изтеглянето засяга само продукти от Caito Foods, LLC, които включват „прясно нарязана диня, пъпеш с медена роза, динята и кутии с прясно нарязани смесени плодове“, според People, и първоначално произтича от опасенията относно експозицията на салмонела при неговото съоръжение в Индианаполис, Индиана. Но тъй като продуктите се разпространяват в хранителни магазини в по-голямата част от страната - включително Walmart, Kroger, Jay C, Walgreens, Payless, Sprouts Farmers Market, Costco, Trader Joe's и Whole Foods / Amazon - потребителите се съветват да удвоят проверете техните продукти от пъпеши, за да сте сигурни, че те са безопасни за консумация (пълен списък с изтеглени продукти от пъпеши, заедно с UPC кодове и дати за най-добра покупка може да намерите на уебсайта на FDA). В отговор на отзоваването, Caito Foods издаде следното изявление:
Caito Foods се отнася сериозно към безопасността на храните и се ангажира да спазва строги процедури по отношение на боравенето с продукти и почистването и поддръжката на нашите съоръжения, за да достави висококачествените продукти, които нашите клиенти очакват повече от 50 години. Веднага след като разбрахме за ситуацията и от изобилие от предпазливост, ние доброволно си припомнихме всички предварително нарязани пъпеши от нашите търговски линии и магазини и инструктирахме нашите партньори да направят същото. Ние продължаваме да си сътрудничим пълноценно с регулаторните агенции по този въпрос, включително искането им да помогнем за определяне на фермата, в която са отглеждани плодовете.
Досега Центровете за контрол на заболяванията съобщават, че 60 души в пет щата в Средния Запад са се разболели, 31 от които са довели до хоспитализация (за щастие, нито един от случаите не е бил фатален). Общите симптоми на отравяне със салмонела - известна още като салмонелоза - включват диария, треска и коремни спазми, обикновено се появяват между 12 и 72 часа след заразяването, според CDC, и инфекцията обикновено продължава между четири до седем дни. Повечето хора ще се възстановят без лечение (някои дори не изпитват никакви симптоми), но клиниката Майо отбелязва, че усложненията, като дехидратация от тежка диария, могат да изискват бърза медицинска помощ, както и бебета и малки деца, възрастни възрастни, получатели на трансплантация., бременни жени и хора с отслабена имунна система са изложени на особен риск.
Всяка година се смята, че бактериите салмонела причиняват около 1, 2 милиона заболявания, 23 000 хоспитализации и 450 смъртни случая в Съединените щати, според CDC, като замърсената храна е основната причина. Така че, докато е важно да сте наясно с припомнянето на храна, като например настоящото, включващо пъпеш, също е разумно да се даде приоритет на профилактиката. Според CDC съветите за предотвратяване на салмонелоза включват: готвене на животински продукти като домашни птици, смляно говеждо месо и яйца и избягване на консумацията на сурови яйца или мляко; избягване на кръстосано замърсяване на храните по време на готвене или приготвяне на ястия; и редовно миене на ръцете, особено след докосване на сурово месо или домашни птици, влизане в контакт с всякакви фекални вещества или работа с влечуги, птици или бебешки пилета.
Припомнянето за храна е едно от онези неща, които могат да ви накарат да започнете да се чувствате предпазливи от яденето, добре, почти всичко, и това е особено загрижени, когато храните, които смятате за безопасни, здравословният избор се оказва заразен с потенциално смъртоносни бактерии. Но макар реалната вероятност да се разболеете сериозно от канталупа или медена роса все още е малка, добре е да сте наясно, когато може да има проблем, и да проявите подходящо внимание, за всеки случай.
