15 Признаци, които всъщност трябва да избягвате глутен

За много хора ходенето без глутен е нещо от чучулига. Избягването на хлябните продукти се чувства като положителна стъпка към здравословното хранене, поне докато желанието за гевреци не стане твърде трудно за понасяне. Но за други хора консумацията на глутен може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Всъщност знаците, които всъщност трябва да избягвате глутен, са важни за всеки, който знае. Подобно на много медицински болести, има тона дезинформация за непоносимост към глутен, циркулираща наоколо.

Първо, какво е глутен? Според Фондацията за болест на Celiac (CDF) глутенът се отнася до протеините в пшеница, ръж и ечемик, които помагат за "залепването" на храните и поддържането на формата им. Както допълнително се отбелязва от CDF, хлябовете и хлебните изделия често съдържат глутен. Но по-неочаквани източници, като салатни дресинги или дори оцветяване на храни, също могат да използват глутен.

На следващо място, потенциалните здравословни проблеми, приписвани на глутен, могат да бъдат донякъде изненадващи. Например, хората, които трябва да избягват глутена, не е задължително да се справят с цьолиакия (въпреки че това често е компонент на глутеновата непоносимост). Според Центъра за лечение на цьолиакия в Университета на Чикаго, хората, които имат чувствителност към глутен (синдром на непоносимост към пшеница AKA), могат да имат чувствителност към не-целиакия към глутен или дори алергия към пшеница. Така че, общо казано, хората, които имат автоимунно разстройство (целиакия), стрес реакция (глутенова непоносимост) или дори хранителни алергии (алергия към пшеница), всички те могат да имат трудности при усвояването на глутен.

Значи глутенът е лошо за всички? Не е задължително. Според проучване от 2015 г. в Digestion, приблизително 86 процента от 392 пациенти, които вярват, че имат форма на чувствителност към глутен, всъщност не показват никакви проблеми с глутеновите продукти. Самодиагностиката може да бъде трудна по този начин и чувствителността към глутен е сравнително рядка. Всъщност, според Американския колеж по алергия, астма и имунология, само около 1% от населението на САЩ има цьолиакия. Нещо повече, само около 0, 4 процента от хората имат случай на алергия към пшеница, който е диагностициран от лекар, според фондацията на Celiac Disease. И нечувствителността към глутен към глутен все още се изучава. По принцип няма вероятност да имате чувствителност към глутен. Това каза, ако някой от тези признаци се обади истина, тогава може да искате да се свържете с вашия лекар за правилна диагноза.

1. Устата или гърлото ви се раздуват и се чувствате раздразнени

За това, което си струва, симптомите на хранителни алергии са склонни да изскачат почти веднага след консумацията на обидната храна. Ако имате алергия към пшеница, тогава може да почувствате симптоми като сърбеж и дразнене в устата или гърлото, както отбелязват от клиниката Mayo. Тъй като тези признаци ще се случат след минути или часове след консумацията на храна с глутен, може да успеете да направите заключения за виновната храна доста бързо.

2. Разбиваш се в кошерите

Понякога алергичната ви реакция може да се прояви върху кожата ви. Както отбелязва Healthline, понякога хората с алергия към пшеница могат да получат копривна треска или обрив след консумация на глутен. Това е добър знак да се прегледате от лекар възможно най-скоро.

3. Страдате от гадене и коремна болка

Има смисъл, че хранителна алергия би нападнала червата ви. И както отбелязват от групата за непоносимост към глутен, симптомите на алергия към пшеница могат да включват гадене и болки в корема. Ако това се случи, особено във връзка с други симптоми на алергия към пшеница, тогава може да искате да посетите вашия лекар за тестване и диагноза.

4. Вашите очи и вода

Изглежда, че хранителните алергии могат да засегнат много части от тялото ви. Както е отбелязано в Kids Health, реакциите към алергия към пшеница могат да включват подути, сърбящи очи. Обърнете внимание, ако това се случи с вас.

5. Гърлото ви стяга

Това е най-лошият сценарий на алергична реакция към алергии към пшеница. Според клиниката на Майо, някои хора могат да изпитат анафилаксия след поглъщане на пшеница, която включва стягане в гърлото, тежки проблеми с дишането, виене на свят и ускорен пулс. Анафилаксията е сериозно, потенциално животозастрашаващо състояние, което изисква незабавна медицинска помощ.

6. Чувствате се психическа умора

На следващо място, симптомите на нечувствителност към глутен към глутен (NCGS) могат да се проявят по много начини. Например, ако вашият мозък се чувства мъглив и бавен след консумация на глутен, това може да сочи към NCGS, както е отбелязано в Healthline. Ако подозирате, че следобедната ви умора е нещо по-силно от средния спад в 15:00, тогава може да е време за посещение при лекар.

7. Вашите крайници се чувстват изтръпнали

Това е смущаващо. Но както е отбелязано отвъд Celiac, индивидите с чувствителност към не-целиакия към глутен могат да изпитат изтръпване в пръстите, ръцете или краката. Нещо повече, симптомите може да не се появят до няколко часа или дори дни след приема на глутена.

8. Вие изпитвате обща умора

За някои хора да се справят с NCGS означава да усещат, че са били прегазени от камион. Както отбелязват от Канадската асоциация на Celiac, един симптом на NCGS е общата телесна умора. Това е друг потенциален симптом, който трябва да имате предвид, ако подозирате, че това е причината за вашите заболявания.

9. Имате големи главоболия

Разбира се, основното главоболие може да бъде причинено от около хиляда различни неща. Но както е отбелязано в Very Well, главоболието, особено в комбинация с други често срещани симптоми, може да сочи към NCGS. И като по-ужасяваща забележка, дори и индуцираните с глутен мигрени могат да се появят, както допълнително отбелязват от Very Well.

10. Вашите стави са възпалени

За някои хора симптомите могат сериозно да попаднат под кожата им. Според Healthline, болезнените, възпалени стави могат да бъдат друг симптом на чувствителност към не-целиакия към глутен. Въпреки че все още се изучава много за NCGS, Вашият лекар може да Ви даде съвет относно диагностицирането и управлението на това състояние.

11. Справяте се с подуване на корема и болка

Що се отнася до цьолиакия, симптомите често се проявяват в GI тракта. Всъщност според Фондацията за болест на Celiac, подуването на корема и болката в корема са често срещани симптоми на цьолиакия. Ако стомашните ви проблеми са извън контрол, тогава може да е на път пътуване до вашия лекар за тестване.

12. Ти си анемичен

Чувствате се уморени? Според клиниката Майо, анемията от дефицит на желязо е често срещан признак на цьолиакия. И както отбелязва WebMD, симптомите на анемия включват умора, виене на свят и необичайно учестен пулс.

13. Имате фамилна история на заболяването от цьолиакия

Това е голямо. Тъй като целиакията има генетичен компонент, вие сте изложени на по-голям риск за нея, ако близките ви роднини вече са диагностицирани, според Beyond Celiac. Въпреки че не е задължително да имате това условие, ако родителят ви го има, например, вероятността да получите целиакия е по-голяма от тази на общата популация.

14. Страдате от дерматит Herpetiformis

Чувствителността към глутен може да се прояви по някакви необичайни начини. Например, някои хора могат да изпитат дерматит херпетиформис, или подутини и мехури, в резултат на приема на глутен, както бе отбелязано от Фондацията за заболяване на Celiac. Може също да е много сърбящ.

15. Имате артрит

За някои пациенти с целиакия забавлението просто не спира. И както е обяснено в WebMD, артритът понякога е симптом на цьолиакия. Ако този или който и да е друг от тези симптоми удря у дома, тогава пътуването до вашия лекар за допълнителен анализ е добро обаждане.