14 Нещата, които ядат палео, са уморени да слушат

В случай, че не сте чували, диетата на Палео е тук, за да останете. И макар да мисля, че има близо равен брой нарушители, тъй като има фенове, всъщност има много причини да отидете на Палео. Докато ядяхме Палео, болестта на Крон на съпруга ми премина в ремисия, хипогликемията ми изчезна и двамата се почувствахме по-заредени с енергия, отколкото всеки от нас можеше да си спомни.

И все пак, с популяризирането на този начин на хранене (и известната му връзка с CrossFitters), навсякъде се разнася дезинформация, както и цял куп стереотипи. Когато някой чуе, че съм ял палео от известно време, винаги има шум от въпроси по въпроса. На някои от тях с удоволствие отговарям всеки път, защото мразя погрешните схващания за този начин на хранене (например, че всичко е МЕСО! МЕСО! МЕСО!).

Разбира се, винаги има въпроси, които ме карат да искам да надраскам и очните си ябълки. Ако някой ме попита за хляб и тестени изделия още веднъж, може да се наложи да се извиня и да изкрещя в възглавница. Засега обаче ще ги изброя всички тук с надеждата, че ако не сте Палео, ще научите някои нови и интересни приказки за този начин на хранене. И ако сте Палео, можете да комерсирате.

"Не се ли уморяваш от месо?"

Предполагам, че бих … ако това е цялата диета. Не е, въпреки че е често срещано погрешно схващане, дори и на тези, които спазват диетата. Също така месото е вкусно, така че има и това.

„Не е ли точно като диетата на Аткинс?“

Е, в някои отношения да, но в много отношения не. И двете са с ниско съдържание на въглехидрати, но Аткинс е добре с нездравословна храна, ако е с ниско съдържание на въглехидрати, докато яденето на Палео е за цели храни. Освен това, диетата на Палео е по-скоро начин на живот, отколкото средство за постигане на крайност (т.е., без единен акцент върху отслабването).

"Не ви ли липсва хляб?"

Ние просто … няма да говорим за това.

"Доброволно давате сирене?"

Всъщност няма да говорим и за това.

"Значи правиш ли CrossFit, твърде?"

* * SIGH

„Трябва да е толкова скучно“

Мисля, че много хора ще се съгласят с мен, когато кажа, че отиването на Палео всъщност ме направи по- креативна в кухнята. Погледнете този индекс на рецептата, за да видите какво е възможно.

"О, Боже мой, тази диета е толкова нездравословна!"

Благодаря за вашия принос! И предполагам, че бургерът и пържените картофи, които сте имали снощи, са по-добри? Какво ще кажете за пицата, която планирате да поръчате този уикенд?

"Защо бихте избягвали боб? Те са толкова добри за вас!"

Всъщност има някакъв спор около тази конкретна тема, въпреки че трябва да кажа, че храносмилателният ми тракт изобщо не им липсва (а аз бях вегетарианец в продължение на 14 години, така че имайте доверие: знам боб).

„Не бих могъл никога да ям така“

Вижте, не за да направите това твърде специфично за мен, но мислете за това, ако щете: Ако преминаването към палео диета означаваше разликата между вас, страдащи от улцерозен колит, който ви е водил в болницата сравнително редовно, и живеете нормален живот, ти наистина не го пускаш?

"Опитвате ли се да отслабнете?"

Въпреки че известна загуба на тегло е страничен ефект от храненето по този начин за много хора, повечето хора отиват на Палео за здравето си.

"Не обичам достатъчно зеленчуци, за да се хранят по този начин"

"Как можеш да ядеш толкова много месо? Това е толкова грубо!"

Вижте моята по-ранна точка относно яденето на много зеленчуци. Всичко е за дъгата в чинията ти, човече.

"Какво ядете вместо тестени изделия или ориз?"

Хм … още зеленчуци? И ако наистина искате да възпроизведете усещането в устата на юфка или ориз, има много рецепти и зеленчуци, които ви позволяват.

"Знаеш ли, лошо е планетата да яде твърде много месо"

Е, всъщност един от принципите на яденето на Палео е да опитате да отидете с възможно най-хуманно отгледани животни за месо, защото хранителният профил на крава, хранена с трева, е напълно различен (и по-добър) от този на крава, отглеждана във фабрика, Така че да, хората са бич на земята, независимо от всичко, но тъй като хората от Палео разчитат на земята за храната си повече от повечето хора, моля, повярвайте, че ние сме доста склонни да направим всичко възможно, за да бъдем и здрави.