Съдържание:
- 1. Вашата Турция не е готова
- 2. Вашата Турция е готова твърде скоро
- 3. Вашите странични ястия са направени твърде рано
- 4. Забравихте да размразите Турция
- 5. Вашите картофено пюре са лепливи
- 6. Вашият Gravy Is Lumpy
- 7. Прекалили сте с фурната
- 8. Вашият пълнеж е мокър
- 9. Вашата Турция е суха
- 10. Ви изтече вино
- 11. Вашият ябълков пай е супи
Не е тайна, че Денят на благодарността е трудоемък, донякъде стресиращ празник за домакина. Сякаш готвенето на 30-килограмова птица не е достатъчно работа, вие също се очаква да забавлявате семейството и да направите всичко да изглежда добре в процеса. Така че неизбежно ще има някои провали на Деня на благодарността, които ще трябва да поправите в момента, поне доколкото сте способни.
За съжаление, не всички повреди са поправими. Ако изпуснете пай, докато го изваждате от фурната, наистина няма какво да направите, за да промените ситуацията (освен да дадете на семейното куче почивка за почивка.) Като план за най-лошия сценарий е добре да имате допълнителни лесни варианти на ръка, в случай че ястие е напълно съсипано и направено негодни за консумация. Помислете неща като замразени пайове и кутия с незабавни пълнежи. Да се надяваме, че не е нужно да ги използвате, но ако сме научили нещо от момчетата, винаги ще сме подготвени.
Но - добри новини! - някои провали на Деня на благодарността са напълно поправими с няколко лесни хака. Суха пуйка, намокрена плънка, няма достатъчно място - всички тези проблеми могат да бъдат преодолени, ако знаете какво да правите. Бъдете Турция ден чудесна жена с тези съвети за спестяване на деня.
1. Вашата Турция не е готова
Денят на благодарността е като един голям проблем с математически думи. Определили сте времето си за вечеря и сега трябва да разберете какво време отива във фурната - особено пуешкото. И така, какво се случва, ако сте на моменти далеч от времето за чау и когато отидете да се регистрирате в пуйката си, може би все още ще се хапли?
За да ускори процеса, Reynolds Kitchen предлага да покриете пуешката си с фолио и да завиете фурната до 400 градуса. Продължавайте печенето на птици, докато вътрешната температура достигне 165 градуса.
2. Вашата Турция е готова твърде скоро
Ако имате обратния проблем и пуйката ви е сготвена по-рано от очакваното, не стресирайте. Извадете пуйката и я оставете да почива 20 до 30 минути според указанията, след което покрийте с фолио. Не забравяйте обаче да го оставите да почине преди да покриете, за да не готви извън фурната.
Ако пуйката ви е луда рано, например повече от час, може да се наложи да издълбаете птицата, след като тя е отпочинала. Покрийте издълбаната пуйка с фолио и след това около 20 минути, преди да сте готови за ядене, я върнете във фурната, за да я загреете.
3. Вашите странични ястия са направени твърде рано
Не се шегувах, когато казах, че този празник е свързан само с времето. Ако вашият неуспех се състои от странични ястия, които са готови преждевременно, възползвайте се от времето за почивка на пуйката. Докато пуйката се охлажда, пуснете страничните ястия обратно във фурната за бързо загряване. Ако имате котлони, те също винаги са добър вариант. Или дори можете да ги претоплите в микровълновата. И всеки път, когато нещо е готово, сложете покритие с тиндил, за да го загрее, докато не сте готови да сервирате.
4. Забравихте да размразите Турция
Олеле! Моля, направете всичко възможно, за да избегнете тази грешка. Задайте аларми на телефона си или оставете Post-It на хладилника. Просто направете всичко, което трябва да направите, за да не забравите да размразите пуйката си в сряда вечер.
Но, уви, се случват грешки и всеки забравя важни неща през известно време. Ако забравите да размразите птицата си, вашият празник не е съсипан. Вземете не от готвача Томас Джоузеф и потопете пуйката в студена вода. Напълно покрийте раждането си със студена вода, като изключвате водата на всеки 30 минути. Този процес ще отнеме 20 до 30 минути на килограм, така че това може да отнеме много време. Можете също така просто да пуснете замразена пуйка във фурната и да добавите време за печене, около 40 минути на килограм срещу 15 минути на килограм за размразена пуйка.
5. Вашите картофено пюре са лепливи
Превърнете ги в гювеч! Използвайки днешната рецепта за картофено гювеч, разстелете ги на дъното на тавичка и покрийте с галета и пармезан. Печете до покафеняване и виола, имате вкусни картофено пюре, които няма да направят устата ви да се слепват.
6. Вашият Gravy Is Lumpy
Това поправяне е толкова лесно, че няма да повярвате, че не сте го мислили преди - напрягайте го. Ако това не работи, можете също да опитате да го поставите в блендера, за да стане гладко.
7. Прекалили сте с фурната
Имате ли повече ястия за печене, отколкото имате място? Помислете извън фурната и използвайте саксия за създаване на Деня на благодарността или дори направете някои страни в микровълновата. Те ще са също толкова вкусни, колкото биха дошли от фурна.
8. Вашият пълнеж е мокър
Просто добавете повече сух хляб, за да абсорбира влагата. Или ако не ви остава хляб, просто сложете плънката върху лист с бисквитки и я върнете във фурната за 10 до 15 минути. Сионара, намокрена плънка.
9. Вашата Турция е суха
Турция е суперзвездата на яденето и никой не иска да яде изсушена птица. Но можете да го поправите благодарение на склад. Life Hacker препоръчва да издълбаете пуйката и да потопите парчетата на склад. Или, ако имате кратко време, можете да напръскате пуйката си със запас, за да навлажнете отново месото.
10. Ви изтече вино
Това всъщност е най-лошият кошмар. Но ако се случи неописуемото, преминете към всяка друга напитка, която може да имате в дома си, като бира или коктейли. Добавете алкохол към вашето кафе след, вечерен или горещ шоколад. Никой няма да има нищо против.
11. Вашият ябълков пай е супи
