Съдържание:
- 1. Вземете нещата горещи
- 2. Плоча върху маслото
- 3. Смесете месото си
- 4. Обличайте кифличките си
- 5. Не натискайте надолу
- 6. Превърнете само веднъж
- 7. Насочете първо зеленчуци от вегета бургер
- 8. Използвайте по-евтино нарязване на месо
- 9. Използвайте палеца си
- 10. Почистете грила си
- 11. По-малко е повече
Първият дълъг уикенд от сезона е пред нас. Ако сте нещо като мен, вече сте спрели да работите тази седмица и сте започнали да планирате всички подробности за барбекюто си за Деня на паметта. Изборът на перфектните напитки, музиката и декора са важни части от процеса на планиране, но звездата на шоуто при вашето събиране най-вероятно ще бъде бургерът - онзи сочен пастет с месо на скара, който може да направи или развали вашето парти. Ако не сте добър зад решетката, можете да спрете да се притеснявате. Има много хакерски хакове, които могат да ви помогнат да спечелите Деня на паметта.
Когато печете перфектния бургер, всичко е свързано с детайлите. Изборът на перфектната разфасовка на месо, получаването на грил при правилната температура и използването на правилното количество подправки са от ключово значение, за да сте сигурни, че ще свършите с устата бургери, които вашите приятели и семейство ще обичат.
Без съмнение, вашите гости ще внесат апетита си на вашите събирателни празници през тази година, така че опитайте хакове в този списък и се уверете, че говеждото ви няма да разочарова. И докато не ви свърши бира, гостите ви ще останат доволни. Може дори да ви помолят да го направите отново на четвърти юли.
1. Вземете нещата горещи
Блогът за храна Kitchens Surfing предлага да се уверите, че грилът ви е толкова горещ, че едва можете да задържите ръката си над повърхността за няколко секунди, преди да поставите бургери за да сте сигурни, че месото ви се готви равномерно.
2. Плоча върху маслото
Дитърите може да изкълчат, но готвачът на знаменитостите Гордън Рамзи каза на Попсугар, че хапването на бургер в осолено масло е ключът към извеждането на най-добрия вкус.
3. Смесете месото си
Popsugar също предлага да се използва комбинация от смляно говеждо месо и смляно свинско месо за по-вкусен бургер.
4. Обличайте кифличките си
Хранителната мрежа напомня на читателите, че добрата кифличка е също толкова важна, колкото и добрата бургер, и предлага предложения за начини да подправите закупените от вас кифлички с неща като миене на яйца, сусамово семе и различни подправки.
5. Не натискайте надолу
Седмицата на храната 52 предупреждава да спрете да натискате бургери, докато те пекат. По този начин се притиска целия вкусен сок, който придава аромат на вашите бургери.
6. Превърнете само веднъж
Гигантът с дървени въглища, Кингсфорд казва на грилерите да загърнат бургерите си само веднъж, когато забележат ръбовете да покафенеят за да не загубите твърде много влага. Защото когато печете на скара, влагата се равнява на вкуса.
7. Насочете първо зеленчуци от вегета бургер
Вегетарианските бургери не трябва да бъдат нежни. Една зелена планета ви предлага да сотите зеленчуци от домашно приготвени вегета бургери в масло, преди да ги добавите към баницата си, за да подобрите вкуса.
8. Използвайте по-евтино нарязване на месо
Храна 52 предлага използването на по-евтините разфасовки на месо като патронник и грудката, за да спестите пари, без да прескачате вкуса. Те ще имат по-високо съдържание на мазнини, което ги прави най-добри за ароматен бургер.
9. Използвайте палеца си
Шеф-готвачът Боби Флей каза пред блога на Zagat Chef Secrets, че използва палеца си, за да направи вдлъбнатина в центъра на бургерите си, което помага да не се издуе баничките по време на готвене.
10. Почистете грила си
Това може да ви се струва неразбиращо, но Buzzfeed напомня на грили да поддържат грили чисти, за да се предотвратят помия, лепкави бургери.
11. По-малко е повече
Bon Appetit предупреждава грилерите, за да избегнем изкушението да прекалим с аксесоарите си нашите бургери. Те предлагат като ограничение две подправки и три гарнитури.
