Млякото е наистина готино, а човешкото мляко е повече от просто вкусно лакомство за вашите бебета. Това е диво сложна, постоянно развиваща се, турбо заредена храна, която реагира различно в различни ситуации, колкото е необходимо. Можете да го видите, когато го замразявате и след това го размразявате, особено ако забележите предшественика и задното мляко. Но ли предварително размразяването се размразява по-различно от задното мляко? Различен цвят ли е? Съдържа ли различни хранителни вещества?
Според педиатричните клиници в Северна Америка кърмата започва да се развива от първия ден. Започва като коластра, която често се нарича "течно злато" поради растежа си и имуно-положителните свойства, а след това започва да се измества в хранителните вещества от ден на ден, час в час. Той дори има сложности, които обхващат ширината на едно хранене.
Въпреки че може да очаквате, че млякото, което произвеждате, ще бъде различно, когато бебето ви кърми денонощно, в сравнение с това, когато кърми по-рядко, може да не знаете, че има разлика в млякото между времето, когато започнете да пиете или кърмите, и кога гърдата в крайна сметка се изпразва. Това обикновено се нарича преваляк и задно мляко, според La Leche League International (LLLI).
Преработеното мляко е с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение със заквасеното мляко и е първото мляко, изразено от гърдата. Тя утолява жаждата на бебето, според LLLI, и когато бебето се насити с него, техният модел на смучене предизвиква по-дълбок отговор в гърдата, който позволява на гърдите, по-богато, по-плътно мляко, да се изрази от гърдата. Това е като когато си бил навън през целия ден и си изтощен и жаден. Отиваш в хладилника и веднага утоляваш жаждата си с голяма чаша ледено студена вода. След това се настанявате с пълна чаша каберне и Netflix. И двамата са напълно от съществено значение за вашето удоволствие в този момент.
Тези различия в млякото и задушките могат да се видят, когато забележите отделянето, което естествено се случва в бутилка съхранявано изпомпано мляко. Мастната задна кайма се издига до върха, подобно на традиционната сметана върху мляко. Те също замръзват с различна скорост, като мастният слой замръзва по-бавно от постния слой, според списанието на Американското химическо общество Langmuir.
Ако замръзнат в различни етапи, вярно ли е обратното? Размразява ли се преходното мляко различно от задното мляко? Абсолютно. Според списанието всяка течност, богата на липиди (мазнини), ще се размрази по-бързо от течностите, които имат повече водно съдържание. Ако вече сте замразили млякото си, несъмнено сте виждали това в действие. По време на процеса на размразяване млякото преминава от замразено, в каша, до не се смесва добре, преди да го намачкате и се комбинира. Това е напълно нормално и не бива да ви тревожи. Докато разбърквате, за да комбинирате млякото след размразяването му, отново всичко е един продукт, според педиатричните клиницисти от Северна Америка.
Доста невероятно е как работи майчиното мляко и сложността на всеки слой е невероятно подробна, но те правят някои проблеми със замръзването и размразяването. В схемата на нещата това са доста малки картофи. Само не забравяйте да го разбъркате, преди да го сервирате, и сте добре да отидете.
