Съдържание:
- Pro: Млякото осигурява жизненоважни хранителни вещества
- Con: Хората не бяха изградени да пият краве мляко
- Pro: Млякото осигурява на децата с витамин D може да не получават
- Con: Млякото е свързано с определени здравословни проблеми
- Pro: Млякото помага на децата да растат по-високо
- Pro: Milk May Ward Off Dementia
- Con: Прекалено много мляко разваля детския апетит
- Con: Млякото може да бъде обвързано със затлъстяването
- Долен ред: Използвайте най-добрата си преценка
В моето домакинство кани с мляко изчезват почти за часове след като ги докараме у дома. Съпругът ми понякога въздиша, че би било по-евтино просто да си купя крава. В моята класна стая учениците, които носят собствен обяд, често оставят бутилките си с вода недокоснати и искат картонена кутия с мляко от училищния обяд. Млякото и децата изглежда естествено вървят заедно. Но трябва ли да е така? Децата наистина имат нужда от мляко в диетите си?
Този специфичен хранителен навик е част от историята почти толкова дълго, колкото и самото човечество. Археологическите данни сочат, че фермерите във Великобритания и Северна Европа може да са отглеждали млечни крави преди 6 000 години, според уебсайта ProCon.org. Що се отнася до по-новата история, млякото се предоставя на ученици по федерални програми от 1940 г. и такива като известния "Имаш ли мляко?" кампанията са популяризирали пиенето на мляко като вкусна и здравословна част от балансираната диета.
Но за всяка реклама на млечни продукти има контрааргумент от експерт, който сочи доказателства, че млякото не е толкова добро за децата, колкото сме били научени да вярват. Точно каква е истината? Аргументите по-долу са както за, така и против пиенето на мляко, а някои изглеждат еднакво убедителни. В крайна сметка обаче всеки отделен родител зависи дали да включи млякото в диетата на детето си.
Pro: Млякото осигурява жизненоважни хранителни вещества
Божественият начин, по който се сдвоява с топли шоколадови бисквитки, би бил достатъчна причина да го пиете, но млякото съдържа и определени хранителни вещества, които е трудно да се набавят от други храни. Например млякото и млечните продукти като кисело мляко и сирене са основен източник на диетичен калций, според Националните здравни институти. Колкото и здрави да са броколите, една порция има само 2 процента от препоръчителната дневна стойност на калция; консервирана сьомга има само 18 процента. Но чаша с мазнини от 8 унции осигурява цели 30 процента от нуждите ни от калций. (Ще трябва да изядете много броколи, за да получите толкова много.)
Млякото също е натъпкано с протеин, подсилващ мозъка. Препоръчителното обслужване на две чаши дневно осигурява 100 процента от нуждите на белтъците на малкото дете, което е добре дошла новина за родителите на придирчиви ядещи.
Con: Хората не бяха изградени да пият краве мляко
От биологична гледна точка пиенето на мляко не идва естествено. Неотдавна двама преподаватели от Медицинското училище в Харвард посочиха в списанието JAMA Pediatrics, че „хората нямат хранителни изисквания към животинското мляко, еволюционно скорошно допълнение към диетата“. Те също така отбелязаха, че много световни култури изключват млякото от менютата си поради здравословни или лични причини и не търпят лоши последици.
Дори в нашето американско общество, обичащо млечните продукти, ние признаваме определени граници. Според Американската академия по педиатрия единственото мляко, което детето трябва да получи през първата година от живота, е кърмата, която има специфичните хранителни вещества, от които бебето се нуждае. След това журито все още е на ниво колко мляко трябва да пият децата, въпреки че едно канадско проучване, докладвано от Time, посочва, че две чаши мляко на ден за децата може да са оптималното количество, хранително казано.
Pro: Млякото осигурява на децата с витамин D може да не получават
Някога децата прекарвали голяма част от свободното си дневно часово време в задните си дворове, ровейки в квартала или играейки в парка. Те напоиха много слънце в процеса, позволявайки на телата им да абсорбират много витамин D. изграждащ костите. Днес децата прекарват повече време на закрито, а когато излязат в жегата, се покриват със слънцезащитен крем. В статия за бюлетин от Stanford Medicine авторът отбелязва, че около 40 процента от американците страдат от недостиг на витамин D. Повечето от нашето мляко е обогатено с витамин D, така че една порция мляко осигурява значително количество от нуждите на нашите деца, дори когато не можем да ги изпратим да играят в продължение на три часа.
Con: Млякото е свързано с определени здравословни проблеми
Свързваме млякото със сила и здраве, но това не винаги е така. Изследванията свързват пиенето на мляко с недостига на желязо при бебета и малки деца, въпреки че рискът намалява с възрастта. Консумацията на мляко и млечни продукти може да влоши екземата и да предизвика акне при тийнейджърите. Дори ползите от укрепване на костите от млякото могат да бъдат преувеличени: Скорошно дългосрочно проучване, съобщено в JAMA Pediatrics, показва, че по-възрастните хора, които пият много мляко като тийнейджъри, имат не по-малка вероятност да имат фрактури на тазобедрената става, отколкото хората, които пият по-малко.
Pro: Млякото помага на децата да растат по-високо
Родителите, които дават на децата си соево и ядково мляко поради здравословни или други причини, могат да открият, че децата им не са толкова високи, колкото връстниците, които пият краве мляко. Канадско проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установи, че децата, които пият напитки без краве мляко, са по-къси от децата, които са пили подобни количества сок от му.
Pro: Milk May Ward Off Dementia
Въпреки че в тази област все още трябва да се направят повече изследвания, поне едно малко проучване показва, че консумацията на мляко и млечни продукти може да бъде свързана с по-нисък риск от деменция. Изследователи, които изследвали кохорта от възрастно японско население, установили, че тези, които консумират повече мляко и млечни продукти, са по-малко склонни да развият деменция, по-специално болестта на Алцхаймер.
Con: Прекалено много мляко разваля детския апетит
Диетолозите предупреждават, че тъй като млякото много се пълни, е лесно децата да преминават зад борда. Както педиатърът Наташа Бъргърт каза за Slate, едно възможно обяснение на риска от недостиг на желязо при малки деца е, че те могат да се напълнят с мляко по време на хранене и след това да откажат да ядат богатите на желязо храни в чинията си. Калцият също инхибира усвояването на желязото, което добавя към проблема.
Con: Млякото може да бъде обвързано със затлъстяването
Млякото може да насърчи растежа на децата не само на височина, но и на ширина. Проучване, публикувано в списанието Archives of Disease in Childhood, установи, че децата от предучилищна възраст са по-склонни да затлъстяват, ако пият повече от три порции мляко на ден. Защо? Естествените захари в млякото могат да имат нещо общо с него. И ако това мляко е овкусено с шоколад или други подсладители, това са допълнителни три или повече чаени лъжички захар на порция.
Долен ред: Използвайте най-добрата си преценка
На която и страна на дебата за мляко и деца да се занимавате, вашият избор трябва да е от полза за вашето дете. Умерените количества мляко са с доказани ползи за здравето, но децата, които не пият или не могат да пият мляко, могат да си набавят хранителните вещества от тофу, боб, зеленчуци или витаминни добавки. Разбира се, важно е да обсъдите диетата на детето си с техния лекар, но след като педиатърът ви даде добре, тогава продължете и изсипете чашата крава - или соя или бадем - мляко.
