Кой не обича раменна юфка? Те са евтини, пълнят се … и както се оказва, в днешно време са гореща стока за хора, различни от комплекта студент / гладуващи артисти. Всъщност, според скорошно проучване, в поне един държавен затвор храната уж е била толкова лоша, че затворниците са взели да търгуват с раменна юфка като валута. Дори има "борсов" списък, който подчертава стойността на компромиси в ramen.
Имаше време, не толкова отдавна, когато цигарите, марките и пликовете бяха валутата на избор сред затворниците. Според ново проучване на Университета в Аризона, отчаяните затворници, търсещи подхранване, са се обърнали към всемогъщия орамен. Авторът на изследването, кандидатът на докторите Майкъл Гибсън-Лайт, откри, че ужасното качество на храната в много държавни затвори, породено от тежките съкращения на разходите, затворниците търсят по-малко лукс и повече за вещество. Гибсън-Лайт каза на The Guardian:
се получава лесно и е с високо съдържание на калории. Много от тях прекарват дните си в работа и упражнения и нямат достатъчно енергия да правят тези неща. Оттам стана по-история, защо по-специално рамен.
Проучването на Гибсън-Лайт включва 60 затворници, които са държани в държавен затвор (идентифициран само като в района на слънчевия пояс на Съединените щати) с население от около 60 000 затворници.
Проучването на Гибсън-Лайт установи, че новата бартерна система се осъществява в различни групи в затвора. Въпреки че в момента има забрана за тютюн в затворническата система, това не изглежда да е тласъкът на смяната. Съобщава се, че групите търгуват с юфка в замяна на дрехи, предмети за лична хигиена и услуги като пране и двуетажно почистване. Други групи използват юфката за хазарт на неща като футболни басейни.
Много неща се промениха в затворите от началото на века, когато затворниците все още можеха да очакват три горещи хранения на ден. Оттогава Гибсън-Лайт открива в своето проучване частна фирма, която поема дистрибуцията и приготвянето на храна. Предполага се, че порциите и качеството на храната намаляват всяка година, като обядът се отстранява през уикендите и обедите в делничните дни, състоящ се само от „студено нарязани сандвичи и малка торбичка чипс“.
Според работник в затвора, който разговарял с Гибсън-Лайт, откакто частната фирма пое, храната уж е слязла надолу:
Това е 1000 пъти по-лошо. Те дори не позволяват на готвачите да го тестват, защото има толкова лош вкус. Няма да ни позволят да го подправим! В цялата държава трябва да има някаква стачка за отслабване, за да се оправи.
Битката за раменна юфка вътре в стените на затвора често може да стане опасна, особено когато затворниците се отчайват. „Виждал съм боеве над рамен“, твърди един затворник. "Хората се убиват заради супа."
Тъй като Министерството на наказанията се опитва да бъде в крак с постоянно увеличаващото се затворническо население, проучването на Гибсън-Лайт призовава за повече проучвания на дългосрочните ефекти, които лошото качество на храната (и намаляващи размери на порциите) може да има върху грижата за затворниците. Както той посочи в своето проучване:
Формата на парите не е нещо, което се променя често или лесно, дори в подземната икономика на затвора; е необходим голям проблем или шок, за да се започне такава промяна.
