Хранителните алергии са сериозен бизнес, особено когато участват малки деца. Обществото бе припомнено за това във вторник, след като младо момче умря от мирис на риба, инцидент, който разбираемо плаши много родители. Въпреки че това е рядко явление, напълно е възможно да се претърпи спешна медицинска помощ от вдишване на рибни изпарения.
Камрън Жан-Пиер, 11-годишно момче от Ню Джърси, е умрял във вторник, вероятно от алергия към риба, според Insider. Жан-Пиер този ден не ядеше риба, но баба му, базирана в Бруклин - която той гостуваше - готви риба около това време. Сега полицейското управление в Ню Йорк подозира, че Жан-Пиер "потенциално е умрял от алергия към риба, когато тялото му усети храната във въздуха, тъй като е била приготвена", съобщи "Инсайдер".
Бащата на Жан-Пиер, Стивън Жан-Пиер, заяви пред New York Post, че инцидентът е станал веднага след като влязоха в апартамента на майка му.
„Просто така се случва да го готвят, когато влязохме“, каза Стивън за влизането в дома, докато майка му готви треска. "Обикновено той не получава нищо толкова тежко."
Стивън се опита да даде на Жан-Пиер пулверизатор (машина, която превръща лекарствата за алергия в мъгла), но не успя.
"Аз трябва да му дам машината - която обикновено работи - но това не отне и тогава просто се обадих на линейката", каза той.
Разбираемо, трагичната история на Жан-Пиер поставя началото на тревожни камбани за родители, които имат деца с алергии. И някои хора се чудят: Възможно ли е хората да страдат от смъртоносна реакция от мирис на риба? Отговорът е да.
Адела Тейлър, която е председател на центъра за алергия и астма в здравната система на клиниката Mayo в Eau Claire, Уисконсин, заяви пред The Washington Post в имейл:
Рибният протеин, който е отговорен за алергичните реакции, е много стабилен при готвене. Публикуваните научни статии показват, че рибният протеин може да бъде открит на пара и изпарения по време на готвене или обработка. Възможно е човек, изложен на готварска пара или изпарения, особено в затворено пространство, да има алергична реакция.
Тейлър обаче посочи рядкостта на тези събития. Тя добави:
Има случаи на тежки алергични реакции, включително анафилаксия, при вдишване на изпарения от готвене на риба, но това е много рядко представяне.
Въпреки че тези сценарии не са непременно общи - както Тейлър спомена - те се случват. Проучване, публикувано например в Clinical and Molecular Allergy, установи, че 8-годишно момиче е преживяло анафилаксия (тежка, потенциално животозастрашаваща алергична реакция, според клиниката Mayo), докато майка й вари картофи.
За да запазите вас и децата си, предупреждавайте вашите близки и приятели за алергии в семейството ви. Добре е да помолите приятеля си да избягва да готви определена храна в дома им, докато детето ви присъства.
Освен това, уверете се, че всички в училището на вашето дете са наясно с тяхната алергия. Някои училища имат висок процент на текучество, затова не се колебайте да изпращате напомняне на заинтересованите страни от време на време.
Сърдечната смърт на Жан-Пиер е напомняне за родителите да останат бдителни по отношение на алергиите на децата си. Въпреки че този тип ситуации са редки, напълно е възможно да се претърпи спешна медицинска помощ от вдишване на рибни изпарения.
