Съдържание:
- 1. Изберете перфектното авокадо
- 2. Изберете правилните домати
- 3. Включете киселина
- 4. Не позволявайте да стане кафяв
- 5. Направете правилната сума
- 6. Направете паста преди да добавите зеленото
- 7. Размерът наистина има значение
Чинко де Майо, според мен, е създаден с мен в ума. От любовта ми към тако до манията ми за плодови маргарити, Синко де Майо е мечта на мексиканския любител на храните. Въпреки че винаги съм намирал гуакамоле за плашещ, през последните няколко години той е добавен към моята линейка на Cinco de Mayo на вкус. Докато guacamole се придвижва нагоре по стълбицата ми от фаворити, намирането на най-добрите хакове за guacamole, за да го поддържам възможно най-свежо, беше в дневния ред.
Guacamole, според Gainesville Guacamole, датира от 1500-те години и е създаден от империята на ацтеките в това, което сега е известно като Мексико. Бил съм в Мексико няколко пъти и любовта им към това вкусно потапяне не остава незабелязана. Мога да кажа честно, че отглеждането във Флорида, гуакамоле беше редовно гарнитура, парти услуга и следобедна закуска в повечето къщи на моите приятели. Макар че тогава винаги бях малко уплашен, за да му дам вкус, наистина съжалявам, че пропуснах цялата му ароматна доброта през годините.
Ако guacamole ви сплаши като това, което първоначално сте направили за мен, тези седем хака трябва да ви помогнат да тръгнете по пътя на това да направите най-добрия гуак в живота си.
1. Изберете перфектното авокадо
Няма нищо по-разочароващо от това да откриете, че сте избрали лошо авокадо, когато е време да си направите гуак. Ерика, професионален готвач и създател на Северозападния хранителен живот, предложи да премахнете стъблото, за да определите дали вашето авокадо е достатъчно узряло, за да го използвате.
2. Изберете правилните домати
Докато авокадото е голяма част от гарантирането, че имате най-добрия гуакамоле в блока, Slat заяви, че хвърлянето на партида лоши или безвкусни домати наистина може да съсипе и вашия гуак. Тъй като доматите невинаги са добри през цялата година, опитайте вместо тях да замените свежи домати с отцедени консервирани домати.
3. Включете киселина
Докато Epicurious пише, че традиционният гуакамоле е по-малко от вар, американските версии на любимата гарнитура включват лайм, лимон, и двете, за да му придадат допълнителен удар.
4. Не позволявайте да стане кафяв
Има няколко начина да гарантирате, че вашият гуакамоле ще остане свеж, един от любимите ми е да капете в малко хладка вода. Kitchn цитира, че този метод ще поддържа вашия гуак свеж до три дни.
5. Направете правилната сума
В стремежа си да предпазите гуакамолето си от лошо, този Food.com гуакамоле за една рецепта ще ви помогне да получите точно това, което търсите.
6. Направете паста преди да добавите зеленото
Според Bon Appétit, приготвянето на паста от бял лук, джалапеньо и цилантро преди да добавите в парчетата си авокадо е един от начините да извлечете най-доброто от опита си с гуак поради интензивното солено и пикантно палто, което оставя на всеки парче.
7. Размерът наистина има значение
Въпреки че винаги се изкушаваме да станем по-големи, Huffington Post пише, че по-малките авокадо като сортовете Хас са най-добрите за използване при приготвяне на гуак, тъй като те не включват толкова вода, колкото по-големите. По-малко вода прави по-добър вкус гуак, за да се насладите.
