Съдържание:
- 1. Измиване на сурово пиле
- 2. Не се почиства под хладилника
- 3. Не се мият кърпи
- 4. Размразяване на храна на плота
- 5. Не миете ръцете си достатъчно
- 6. Не замествайте гъбите
- 7. Разчитайте на теста за зрение и миризма
- 8. Даване на вашите домашни любимци да царуват над кухнята
Поддържането на кухнята ви е чисто денонощна работа, особено когато имате деца. След като измиете всеки сантиметър от гишетата си, вашите малки могат да донесат поразия в девствения ви дворец за броени моменти. Плюс това, има вероятности за груби неща, които правите грешно в кухнята, за които дори не знаете.
Кухнята вероятно е помещението, което чистите най-много в дома си, отстъпвайки само на баните. Това е мястото, където приготвяте храна за семейството си, така че трябва да сте супер съзнателни за микробите всеки път, когато стъпвате там: мийте ръцете си, мийте ръцете на децата, избелвайте всичко и т.н. Може да се чувства като безкраен отговорност. (Въпреки че има такова нещо, че е прекалено чист, тъй като не излагате децата си на микроби, всъщност може да им навреди в дългосрочен план.) Но има изненадващ брой неща, които хората правят всеки ден, които всъщност са наистина нехигиенични, поставяйки ги при риск от разпространение на бактерии. Дори и най-съзнателните за зародиши видове може би не знаят за някои от тези не-не.
Прочетете за груби неща, които вероятно грешите в кухнята; може да ви накарат да искате да преосмислите почистването си. Всичко е в това да поддържате семейството си здраво и безопасно.
1. Измиване на сурово пиле
Честа практика на готвене е да изплакнете пилето в мивката, преди да го готвите, но привидно безобидният ход може да има сериозни последствия за вашето здраве. Както обяснява CDC, измиването на сурово пиле може да увеличи вероятността от замърсители като Campylobacter, Salmonella и Clostridium perfringens бактерии да се разпространят в цялата ви кухня и в други храни. Спрете тази практика незабавно и дезинфекцирайте мивката и плота си, ако наскоро сте изплаквали пиле в кухнята.
2. Не се почиства под хладилника
Вероятно почиствате кухнята си редовно, особено ако имате бебета или домашни любимци, които тичат наоколо, но забравянето на чиста под хладилника може да изложи семейството ви на риск. Прахът може да се натрупва в шокиращи количества под хладилника, тъй като е труднодостъпно място, както Life Hacker посочва, особено ако имате домашни любимци, тъй като косата им може да се натрупа там. Прахът и косата могат да събират бактерии или да увеличат алергиите ви, затова не забравяйте да дадете под хладилника добър скраб следващия път, когато почистите пролетта.
3. Не се мият кърпи
Според CBS News кухненските кърпи може да са най-доброто място за размножаване на микроби в дома ви, като някои микроби излагат вас и вашето семейство на риск от хранително отравяне. Експертите казват, че трябва да сменяте кухненските си кърпи всеки ден, за да избегнете тези рискове, особено ако готвите сурово месо. Използването на хартиени кърпи също може да помогне, но екологичните щети от ежедневните хартиени отпадъци се увеличават.
4. Размразяване на храна на плота
Много рецепти изискват съставките да се размразят, преди да ги приготвите, но методът ви за размразяване може да е нехигиеничен. Както Тейлър Волфрам, MS, RDN, LDN каза пред Академията по хранене и диететика, "вредните хранителни патогени се размножават бързо, когато храните са в опасната зона между 40 ° F и 140 ° F. Вместо това, винаги размразявайте храните в хладилника, студена вода или в микровълновата. " Знам, че съм виновен, че оставих храната да се размразява на тезгяха, но определено сега ще променя навиците си.
5. Не миете ръцете си достатъчно
Общоизвестно е, че миенето на ръцете е важно, когато боравите с храна, но повечето хора не го правят достатъчно често или достатъчно дълго, за да се отървете наистина от микроби. Вероятно си спомняте да миете ръцете си, преди да започнете да готвите, но е изключително важно да ги измиете отново, след като сте готови, след като боравите със сурово месо, след докосване на домашен любимец и др. Foodsafety.gov предоставя полезен списък от времена, за да измиете вашите ръце в кухнята, които можете да използвате за справка. И за да сте сигурни, че вие и децата ви старателно почиствате, можете да пеете песента на Happy Birthday два пъти като таймер или да получите деца SoaPen, привлекателната сапунена писалка, която прави миенето на ръцете забавно.
6. Не замествайте гъбите
Гъбите събират огромни количества бактерии, което има смисъл да се има предвид те какво използвате за почистване на други неща във вашата кухня. Но тъй като събират толкова много микроби, те трябва да бъдат заменени често и се съмнявам, че попълвате запасите си толкова често, колкото трябва да бъдете. Melissa Maker, домакин на канал за почистване на YouTube и основател на услугата за почистване на къщата Clean My Space, каза на Taste of Home, че е най-добре да сменяте гъбите веднъж седмично, особено ако започнете да забелязвате, че гъбите ви запазват миризма. Можете също да почистите гъбите си с белина, за да ги запазите по-дълго, но закупуването на пресни е единственият начин да гарантирате, че няма случайно да разпространите микроби в кухнята си. Доброто стопанисване също има удобен списък на това кога да почистите или замените предмети от бита, които могат да помогнат.
7. Разчитайте на теста за зрение и миризма
Родителите ми винаги ме учеха да мириша млякото си, преди да го излея, вярвайки, че носът ми ще бъде по-добър показател за възможно изтичане от произволната дата на етикета. Но според Country Living „вредните бактерии могат да съществуват върху храната, без да влияят изобщо на зрението, миризмата или външния й вид“, така че трябва да вземате решения за остатъците въз основа на това колко дълго сте ги приемали, вместо как изглеждат. Все още е добре да изглеждате и да миришете, но трябва да използвате времето, когато нещо е било в хладилника, като ваша основна преценка.
8. Даване на вашите домашни любимци да царуват над кухнята
Едно от най-лошите неща, които можете да направите за чистотата на вашата кухня? Оставете домашния любимец да го управлява. Животните имат различни микроби от хората, така че излагането на вашето семейство на микробите на вашия домашен любимец може да бъде опасно, като кухнята е зона с висок риск. Центърът за контрол на заболяванията препоръчва да съхранявате консумативите на вашия домашен любимец извън кухнята и да почиствате вещите им възможно най-далеч от кухнята: "Никога не почиствайте консумативите в кухненската мивка, зоните за приготвяне на храна или мивката в банята." Също така не забравяйте да миете ръцете си преди готвене, ако сте взаимодействали с вашия домашен любимец, и ги дръжте извън кухненските повърхности. (Котката ви може да изглежда сладка на тезгяха, но микробите не си заслужават.)
Ключът към поддържането на кухнята ви чиста и семейна е да предотвратите максимално разпространението на микроби. Помислете за начина, по който чистите, и ако има начини, по които можете да защитите по-добре семейството си, определено си заслужава да го направите.
