Виждали сте розовата или синята линия, скачате нагоре и надолу, вероятно сте направили някои развълнувани телефонни обаждания и сте готови за празничен обяд. На път сте да поръчате обичайното си яйце, бекон и сирене каквото и да е, когато си спомняте някоя статия от обратния път. Трябва ли да ядете нещо от това в момента? Някак си спомняте нещо за това, че сиренето е "лошо", но не можете да си спомняте дали се прилага за всички видове сирена. А какво ще кажете за яйцата (Et tu, Brute) ? Какво не можете да ядете, докато сте бременна?
Като бременна човек ще имате неоспоримо голямо разнообразие от притеснения, така че избягването на определени храни в продължение на 40 седмици (повече или по-малко) може да се почувства като нищо друго. Причината обаче стои зад препоръката. Както обяснява уебсайтът за управление на храните и лекарствата (FDA), когато сте бременна, имунната ви система е малко „променена“, което може да затрудни тялото ви да се бори с определени видове микроорганизми, пренасяни с храна. И както FDA допълнително подчертава, имунната система на вашето бебе все още се развива, което излага бебето на още по-голям риск, ако е изправено пред вредни микроорганизми, защото те дори не могат да се преборят с тях. Ако се разболеете от болест, пренасяна с храна, вашите симптоми могат да варират от леки до ужасно дехидратирани, всички от които могат да имат потенциално вредно въздействие върху вашия плод.
Дори и да не чувствате никакви симптоми, FDA казва, че все още можете да предадете инфекция на вашето неродено дете, което може да изпитва последиците от болестта. Едно от по-често срещаните хранителни заболявания, причинени от бактериите, е листерията. Уебсайтът на Американския конгрес по акушерство и гинеколози (ACOG) обяснява, че бременните жени са 13 пъти по-склонни да получат листериоза от общото население, а начинът да се избегне получаването му е чрез избягване на определени храни по време на бременност.
Бъдете сигурни, дори дамите, които са преживели цялата бременност, са известни, че забравят какво има в списъка „Не консумирайте“. Така че не се чувствайте зле за това, че не знаете всичко това в момента, в който тестът за бременност се превърне в положителен. Важно е също да се отбележи, че не всеки лекар е единодушен кои храни са "лоши" и кои храни не. Някои OB-GYN ще кажат, че са готини с вас, като ядете например суши, стига да е от много уважавано място и в умерени места. Други ще кажат, че няма начин, никога, не шанс на тези (сурови) ролки от авокадо от риба тон.
Експертите (поне онлайн онлайн) изглежда са съгласни по доста неща, когато става въпрос за това, което можете и не можете да ядете, когато очаквате. Както посочва уебсайтът на ACOG, например, омега-3 мастните киселини, които се намират в много видове риба, могат да бъдат важни за развитието на мозъка на вашето бебе както преди, така и след раждането. Затова определено яжте рибата си, когато сте бременна, защото това е добре за вас и за вашето бебе. Сайтът на клиниката Майо предупреждава обаче, че трябва да избягвате определени видове риба, които съдържат високи нива на живак, като риба меч, акула, скумрия и плочки.
ACOG, клиниката на Майо и FDA предлагат да се избягва сурова морска храна (например стриди, гребени, миди) и морски дарове (например суши, сьомга в стил Нова, сьомга с кипър, бяла риба, пъстърва или треска), сурови яйца и сурови месо. Трябва също да се избягват хот-доги, деликатеси и обедни меса (тъй като те могат да бъдат източници на листериоза). Меките сирена - като фета, бри и камамбер, сини вени, сирене-фреско и панела - също се считат за „не“. Дито за охладени пастети, месни намазки и сурово (непастьоризирано) мляко, включително всякакви храни, които съдържат непастьоризирано мляко.
Но почакай! Не сме свършили. Дори определени зеленчуци не са безопасни. Сайтовете Foodsafety.gov, сайтът на клиниката Майо и сайтът на FDA сочат към сурови или недоизпечени кълнове като храна, която често е замърсена с Е. коли или салмонела и това е добра идея, която трябва да избягвате.
Напитките, вероятно сте запознати с позицията на Американската академия по педиатрия (AAP), че нито едно количество алкохол не е безопасно да се консумира, докато очаквате. Що се отнася до java, както обяснява ACOG, въпреки че има много проучвания за ефектите на кофеина върху спонтанен аборт, резултатите остават неясни. Повечето експерти съветват не повече от 200 mg кофеин на ден по време на бременност. Що се отнася до билковия чай, както сайтът на клиниката Майо отбелязва, че може да искате да се въздържате и от това, тъй като няма много данни за това как специфичните билки влияят на развиващите се бебета.
Не се отчайвайте обаче. Няма да губите, докато очаквате. Варените суши все още са безопасни за ядене, според FDA, ACOG и The Mayo Clinic. Те също така са съгласни, че е добре да се ядат деликатеси и хот-доги, които са приготвени на пара горещи температури. Консервираните или стабилно пушени морски дарове също са A-OK. И за вас, любители на сирене, както обяснява The Mayo Clinic, можете да имате фета или синьото си, стига конкретно да има етикет, на който пише "направено с пастьоризирано мляко".
Ако желаете, можете да приемете някои от тези препоръки с по-голяма дължина. В препоръката на клиниката Майо за това какво трябва да се избягва по отношение на яденето на яйца, се казва, че трябва да избягвате течащите яйца поради възможните бактерии, които биха могли да съдържат. Цитатът също така казва, че не е най-лошата идея да поставите сурово тесто за бисквитки, домашен сос от холандхиз и дресинг за салата Цезар под ключ. Сайтът Foodsafety.gov също препоръчва да се избягват всякакви салати, приготвени в магазин, като салата от шунка, пилешко месо и морски дарове (от страх от листерия).
GiphyИнтересно проучване, публикувано първоначално в списанието, Канадски семеен лекар (CFP) и цитирано на уебсайта на Националния здравен институт (NIH), има за цел да развенча някои от тези строги хранителни ограничения за бременни жени. Проучването стига до заключението, че поради подобрените стандарти за приготвяне на храна и качеството в хранителните магазини вече не е необходимо бременните жени да избягват храни като деликатеси и меки сирена, меко сварени яйца и суши и сашими, стига храната се обработва правилно, получава се от реномирани заведения и се консумира скоро след покупката. (Суровите и недоизпечени яйца обаче все още не са в това проучване, освен ако пастьоризираните яйца не се използват вместо яйца с черупки).
Но преди да започнем да разбиваме миризливата плоча със сирене, е важно да отбележим, че това беше само едно проучване, откритията на което не накараха здравните специалисти навсякъде да променят позицията си какви храни да избягват. Последващо проучване е публикувано скоро след това (в същото списание и също цитирано на сайта на NIH) в отговор. Той използва по-премерен подход от своите предшественици, като заяви:
„Силно вярваме, че всяка жена трябва да бъде информирана за естеството и степента на рисковете, свързани с консумацията на деликатеси и меки сирена. Решението за консумация или избягване на тези храни трябва да бъде взето от нея въз основа на тази информация, която да й позволи да взема информирано решение. "
Дори след като сте въоръжени с информация от вашия доверен лекар, статии от "експертите" и всичко онова късно в нощта на Googling, все пак може да решите да тръгнете по свой собствен път, когато се сблъскате с вкусен италиански хоаджи (това е само моят например, може да имаме собствена мечта). Това, което решите да ядете или не ядете, в крайна сметка зависи от вас. Важното е, че разбирате рисковете, свързани с всяка храна, преди да решите да предприемете да вземете потопа (или, хм, да го потопите в жлъчката).
