Майка ми щеше да ми храни бъркани яйца, когато бях бебе. Това е една от първите храни на масата, която тя ми даде и сестрите ми, когато успяхме да започнем да ядем твърди вещества. И не е чудно: отварянето и отварянето на яйце отнема малко време, така че имате хранителна храна за секунди. Но знаехте ли, че яйцата имат друга полза? Според новите изследвания яйцата могат да насърчават по-доброто развитие на мозъка при бебетата. Бих казал, че това е яйчен.
Ново проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установи, че яйцата могат да осигурят на бебетата жизненоважни хранителни вещества, които подпомагат развитието и функционирането на мозъка, според Laboratory Equipment. Група изследователи от Мисури, Тексас и Мериленд откриха, че бебетата, които започват да ядат яйца на 6-месечна възраст, имат забележително по-високи концентрации на холин в кръвта, витаминоподобно основно хранително вещество за контрол на паметта и мускулите и докозахексаенова киселина (DHA), омега-3 мастна киселина, която действа като структурен компонент на мозъка и е необходима за растежа и функционирането на мозъка.
Резултатите се основават на рандомизирано, контролирано изпитване, проведено от изследователите в Еквадор през 2015 г., според Laboratory Equipment. Те назначиха на случаен принцип бебета на възраст от 6 до 9 месеца, за да се хранят по едно яйце на ден в продължение на шест месеца, и сравниха резултатите с контролна група, която не получава яйца.
Водещата авторка на проучването Лора Ианоти, доцент по обществено здраве и доцент в училището „Браун“ във Вашингтонския университет, заяви пред Science Daily,
Подобно на млякото или семената, яйцата са предназначени да подпомагат ранния растеж и развитие на организма и следователно са с плътно съдържание на хранителни вещества.
Iannotti добави, че яйцата осигуряват есенциални мастни киселини, протеини и хранителни вещества на нива, които са сходни или по-високи от тези, които се намират в месото и рибата, "но те са относително по-достъпни." За тази цел тя каза на Science Daily,
Яйцата са били консумирани през цялата човешка история, но пълният потенциал на тази пълноценно хранителна храна все още не е признат в много слаби ресурси, по света.
Екипът от изследователи обаче не е открил само, че храненето на яйца на бебета в ранна възраст може да насърчи по-доброто развитие и функциониране на мозъка. Друго проучване, базирано на същото проучване за 2015 г., публикувано през юли в Педиатрия, установи, че храненето на бебетата с яйца, започващи на 6-месечна възраст, подобрява линеен растеж. (Казано по друг начин: децата, които са получавали яйца, показват увеличение на дължината си за възрастта си.) Откритията показват също, че ранното консумиране на яйца намалява процента на задръстване и наднормено тегло при кърмачета.
Яйцата имат и цял куп други ползи за здравето. Яденето на яйца може да повиши нивата на добрия ви холестерол, да намали риска от сърдечни заболявания, да насърчи по-доброто здраве на очите, да намали риска от инсулт и може да помогне за загуба на тегло, според Healthline. Това е така, защото освен холин и DHA, жълтъците от яйца са богати на витамини A, D и E, витамини B1, B2, B6, B9 и B12, калций, желязо, фосфор, цинк и селен. Яйчните белтъци, от друга страна, съдържат само витамин В2, холин и селен, според Paleo Leap.
Това не е всичко. Консумирането на яйца по време на бременност и кърмене също може да помогне на развитието на мозъка, защото се снабдявате с холин, според BBC Good Food. Яйцата имат и здравословна доза, защитаваща костите витамин D, така че яденето на яйца като редовна част от вашата диета може да помогне за предотвратяване на остеопороза и рахит, съобщи BBC Good Food.
Подобно на майка ми, аз започнах да храня бъркани яйца на сина си, след като той навърши 6 месеца (макар че, може би, не толкова често, колкото ги имах като бебе). И до днес готвя яйца. Сега знам, че това е най-доброто решение, което бих могъл да взема.
Вижте новата видео поредица на Ромпер, дневниците на Дула на Romper :
Гледайте пълни епизоди от дула дневниците на Ромпер във Facebook Watch.
