Чувствате се като пиле тази вечер? Победител, победител с пилешка вечеря? Може би искате да преосмислите това. Информационните бюлетини съобщават, че близо 100 души в над 29 щата са били болни от резистентна на лекарства салмонела от заразено пиле. Въпреки че не се съобщава за смърт, десетки са хоспитализирани. Ето поглед върху това, което експертите знаят за епидемията и как можете да запазите семейството си в безопасност.
Все още няма ясен отговор откъде идва заразеното пиле, предаде CNN. Но салмонелата е открита в различни пилешки продукти, включително пилешки парченца, смлени парчета, цели пилета, кучешка храна и дори живи пилета, което го прави повече от малко.
Пострадалите хора са яли различни пилешки продукти от бързо хранене до домашни приготвени до замразени, според филиал на ABC News в Северна Каролина.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA), както и центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), наблюдават нещата. И макар че конкретните отговори не са ясни, те знаят, че месото идва от различни източници и най-различни форми, според CBS News.
CDC все още не съветва потребителите да спрат да ядат или купуват пиле, но вместо това да са наясно с процеса на готвене. Пилето трябва да се готви до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, за да се убият всички оставащи бактерии, според администрацията по безопасност на храните.
И така, какво е салмонела? Това е бактериална инфекция, която причинява неща като диария, повръщане, треска, втрисане и гадене, според WebMD. Ако се заразите със салмонела, можете да очаквате да се почувствате болни за около четири до седем дни. Най-добрият начин за борба със симптомите е с много почивка и много течности. Малките деца, възрастните хора и тези с отслабена имунна система са по-податливи на отравяне със салмонела.
Въпреки че тези симптоми са изключително неприятни, те обикновено могат да бъдат лекувани с курс на антибиотици. Но в това се крие проблемът. Този нов щам на салмонела е устойчив на множество антибиотици, които обикновено се предписват за тази инфекция, според WebMD.
Тъй като домашните птици могат да разпространяват микроби, важно е да използвате мерки за безопасност във вашата кухня, според CDC:
- Никога не яжте под варено месо.
- Никога не изплаквайте пилето си преди готвене, защото то може да разпространи микроби в нашата храна и във вашата кухня.
- Използвайте отделна дъска за рязане на меса, плодове и зеленчуци, за да избегнете кръстосано замърсяване.
- Избършете повърхности, които са в контакт със сурово месо, като използвате антибактериален спрей или почистващ препарат.
- Никога не хранете домашните си любимци сурово пиле или месо.
И накрая, ако притежавате пилета за домашни любимци, не ги гушкайте и не ги пускайте в къщата (да, някои хора правят това). Най-добре е да запазите дистанцията си, за да предпазите семейството си от потенциално вредни бактерии, според CDC.
Така че, поне за момента, може да искате да обмислите допълнително, преди да поръчате този пилешки хавански миен, пържено пиле, пилешко a la king, пилешка супа или сандвич с пилешка салата. Просто разберете откъде идва вашето месо и се уверете, че е приготвено правилно. Но ако сте решили да ходите вегетариански за известно време, никой няма да ви обвинява.
