Ако някога сте яли Nutella, вероятно знаете, че е пълен със захар и мазнини. Вероятно също не ви пука. Това е така, защото (според моето много популярно мнение) шоколадовият лешник е безпрецедентна филия на небето, по-здравословните варианти са проклети. Единственото, което ме спира да хвърля няколко буркана в количката си при всяко посещение на хранителния магазин, е, че знам, че трудно бих се въздържал да сваля цял такъв на едно заседание, но никога не съм обмислял да го изрежа изцяло от репертоара си от лакомства. Докато не се появиха твърдения, че Nutella (поне една съставка) може да причини рак - нещо като. След 90 секунди на интензивно търсене на души, разбрах, че вероятно ще се отдадете на някакви медени пшенични плетени гевреци, потопени в кълбота на нещата така или иначе, според личен обичай.
Оценката на Европейския орган за безопасност на храните, че една от основните съставки на Nutella, палмово масло, би могла да генерира канцероген, ако се нагрява при достатъчно висока температура, е достатъчно основание да се обърне внимание на предупреждението. Но тъй като тревожните новини станаха публично достояние през май, италианската компания, която прави Nutella, Ferrero, се стреми както в отбранителен, така и в офанзивен план, като се стреми да увери клиентите чрез телевизионни реклами, че палмовото масло в неговите продукти е безопасно и необходимо, за да запази вкуса си. също, предаде Ройтерс. Фереро все още не е отговорил на искането на Ромпер за коментар.
"Направянето на Nutella без палмово масло би довело до по-нисък заместител на истинския продукт, това би било стъпка назад", каза Виценцо Тапела, мениджър по закупуването на Ferrero.
Далеч не е първият път, когато производителите на Nutella са се опитали да убедят както регулаторните агенции, така и любителите на сладкишите, че продуктът му е може би по-здравословен, отколкото е в действителност (макар че навярно не ви пука дали е супер здравословен, така или иначе, Бъди честен). Всъщност компанията в момента лобира FDA за класифициране на продукта като нещо, което прилича на сладко или желе, а не на настоящата му категоризация като десертна гарнитура. Това ще му позволи да намали наполовина размера си и рекламираните стойности на захарта и калориите наполовина - и, според многото противници на потенциалния ход, подвеждат купувачите да мислят, че съперничи с фъстъченото масло за ползи за здравето, според The Washington Post.
Но залозите, които участват в нормализирането на палмовото масло като основна съставка, са особено големи за Ferrero, който разчита на Nutella за около една пета от продажбите си. Докато други италиански компании са елиминирали палмовото масло от своите продукти - или по принцип, или като маркетинг - Ferrero е увиснал здраво. Компанията настоява, че използва метод за нагряване, който гарантира, че маслото никога не е по-горещо 392 градуса по Фаренхайт, което EFSA счита за потенциално опасно. И това очевидно е въпрос на икономика, поне отчасти: Може много да е вярно, че използването на друг вид масло може да компрометира неустоимата кадифена текстура на Nutella, но също така има потенциал да струва на Ferrero допълнителни 8-22 милиона долара всяка година, според изчисление на Ройтерс.
За тези, които сега са уморени, но все още кърмят непоклатим сладък зъб, добрата новина е тази: Европейският орган за безопасност на храните не е стигнал дотам, че препоръчва на хората да спрат да ядат Nutella. FDA, която за разлика от EFSA има право да забрани съставката, също не е направила това в Съединените щати. Като се има предвид политиката и икономиката, които участват в насочването на цяла нация или блок от нации към индустрия от 44 милиарда долара, това може да е малко удобно. За съжаление на някои, чувството, че сме развълнувани от тези трудни нови развития, ни връща към преследването на любима комфортна храна: Nutella.
