Спомняте ли си онези реклами за сладолед, където децата биха се опитали да произнесат на етикета множеството изкуствени аромати, консерванти и други многослойни съставки? Ето още един, който да добавите към списъка: глифозат. Ето какво трябва да знаят родителите за този хербицид, който се появява в храната на децата им - но не го търсете на етикета на съставките, защото няма да го намерите там. Glyphosate не е съставка, използвана за приготвяне на храни като сладолед, но следи от хербицида са намерени в сладоледа на Ben & Jerry, според тестове, проведени от Асоциацията на органичните потребители.
Роб Михалак, глобален директор на социалната мисия в базираната във Вермонт компания, каза пред The New York Times, че са поели ангажимент да отстранят проблема: „Трябва да разберем по-добре откъде идва глифозата, който намират. Може би е от нещо, което е дори не е в нашата верига за доставки и затова ни липсва."
И така, какво е глифозат? Това е химическо съединение, често срещано в убиващите плевели като Roundup. През 2015 г. Световната здравна организация обяви, че глифозатът може да причини рак при хората. Оттогава употребата му е силно оспорвана тема в селскостопанския отрасъл, като се има предвид ефективността му като хербицид, въпреки етикета му като вероятен канцероген. По-рано този месец Калифорния добави глифозат към списъка си с химикали, причиняващи рак.
Но как хербицидът се озовава във вашия сладолед и други хранителни продукти - и по-важното - какви са рисковете за здравето за децата, които могат да консумират тези следи от количество глифозат? Глифозатът е открит в храни освен сладолед. През ноември бе извършен независим тест от страна на потребителските наблюдателни групи Food Democracy Now и Detox Project. Тестовете им откриха високи нива на глифозат в Cheerios и други храни за закуска, включително Special K зърнени храни и бисквитки Kashi. Каши, Генерал Милс и Келог не върнаха веднага искането на Ромпер за коментар.
През април Канадската агенция за инспекция по храните установи, че 30 процента от тестваната храна съдържа остатъци от глифозат. За съжаление в Съединените щати няма сравними числа, тъй като Администрацията по храните и лекарствата едва наскоро започна тестване за нива на глифозат в храните през февруари 2016 г., преди рязко да прекрати програмата за тестване през ноември. FDA едва наскоро възобнови тестването на глифозат през април след публично възмущение и критики от Службата на американската правителствена отчетност.
Според National Geographic глифозатът е свързан с редица проблеми, свързани със здравето, от бъбречни заболявания, нарушаване на хормоните и дори антибиотична резистентност. Големият въпрос е как човешкото здраве може да бъде повлияно от излагане на глифозат при ниски нива с течение на времето - и страшната истина е, че учените все още не знаят.
И така, какво означава това за вашето дете, чиито любими храни са сладоледът Cheerios и Ben & Jerry? В крайна сметка решението да се консумират тези продукти с какви последствия за здравето са известни в момента зависи от всеки отделен родител.
