През лятото на 2015 г. видях филм, който промени живота ми. Това беше документален филм, наречен Vegucated, и беше за трима възрастни, които решават да станат вегани за месец, само за да видят дали могат да го направят. Те започнаха като любители на месо и сирене, но след като видяха зверствата, които се извършват в местните ферми, решиха да не ядат повече животни.
След като видях този филм, реших да стана веган и когато децата ми го видяха, решиха да станат и вегетарианци. Но въпреки че съм щастлив от избора, който направи моето семейство, знам, че не е лесно да се направи такава огромна промяна в начина на живот. Преди съм бил вегетарианец, веднъж в тийнейджърските си години, а после отново в ранните си 20-те години и честно казано, в този момент от живота ми беше трудно финансово. Ето как знам, че отглеждането на семейния вегетарианец е привилегирован избор.
Когато казвам, че това е привилегирован избор, искам да кажа, че вашето семейство вероятно прави достатъчно пари, за да купува храни като заместители на месо, които обикновено са два или дори три пъти по-високи от цената на действителното месо. Много по-лесно е да сте веган или вегетарианец, ако всъщност можете да си позволите веганска или вегетарианска храна.
Израснах в град Чикаго и семейството ми беше на правителствена помощ. Трябваше да използваме марки за храна в най-близкия магазин за хранителни стоки. През повечето време майка ми трябваше да купува това, което се продаваше, за да може марките за храна да издържат целия месец. Понякога оставахме гладни и баба ми трябваше да пусне хранителни продукти за нас в края на месеца. За съжаление, храните, които бяха най-евтини, бяха най-нездравословният избор. Ядохме много рибни пръчици, пилешки крилца, хот-доги и спагети. Майка ми щеше да направи огромен съд със спагети и да добави към него смляно говеждо месо, за да издържи по-дълго. Ще ядем остатъците от дни.
Не бих могъл да бъда веган, когато бях по-млад, особено когато живеех у дома с майка си. Сега мога да си позволя да си купя заместители на месо, бадемово или соево мляко. и безмлечни йогурти. Имам късмета да живея и в Лос Анджелис, един от най-вегетарианските и вегански градове в Съединените щати. Ние сме заобиколени от множество различни ресторанти, които имат или безмесен избор в менютата си, или напълно вегански менюта. Не всеки може да си позволи да яде често, особено в по-цените вегански ресторанти. Склонен съм да готвя у дома повече, но дори това може да бъде скъпо.
Оставям на децата си да избират дали ще са веган или вегетарианец. Те знаят, че да бъдеш веган означава много жертви, особено след като наистина харесват сирене. Те обичат неща като мак и сирене, но купуването на веган мак и сирене е скъпо: докато обикновените крафт мак и сирена струват около един долар на кутия, всеки веган мак и сирене може да струва нагоре от 3 до 5 долара. Напоследък готвя повече тофу, което не струва много (около един долар тухла) и те обичат това. Но ако последователно купувах алтернативни продукти за месо от Gardein или Morningstar за семейство от 6 години, това щеше да пробие бюджета ни. Както е сега, ние вече харчим доста пари за храна само за това, че те са вегетарианци, така че мога да си представя колко би струвало, ако цялото семейство беше веган. Освен това е скъпо да шофирате до различни магазини, включително да пътувате от време на време до Whole Foods.
Опитах се да накарам майка ми да бъде веган или поне вегетарианка, за да се бори с нейните текущи здравословни проблеми. Но тя е с ограничен бюджет, така че тя казва, че това не е възможно. Тя живее от южната част на Чикаго и трябва да вземе автобус, за да стигне до Trader Joe's в центъра на Чикаго или Whole Foods. Има хранителни продукти, които са доста евтини и здравословни, като боб, макаронени изделия, кафяв ориз и др., Присъстват редовно в списъка й, но тя не смята, че би могла да живее от тези неща сама - и не е съвсем грешна. Сигурен съм, че има начини да живеете здравословен, без месо начин на живот на бюджет, но честно казано, ще трябва да проявите креативност. Това би отнело много време и усилия, което може да бъде доста трудно за мама на 4.
Храненето на семейство на 6 деца на вегетарианска диета е доста трудно, но някак се справяме. Определено е привилегирован избор, особено когато се опитвате да намерите разнообразни евтини храни, които ще се харесат на всички в семейството. Ето защо е несправедливо (да не говорим за snobby) да се съди друго семейство за хранене на децата си нездравословни храни, защото шансовете са, те вероятно просто не могат да си позволят да направят друго.
